Hallo,

mich würde interessieren, ob es bei der Carrageen-Methode wirklich nötig ist, das Ganze zum Kochen zu bringen. Carrageenpulver geliert, wenn ich mich nicht irre, Flüssigkeiten auch bei niedrigen Temperaturen(?). Da das Kochen für mich aus unterschiedlichen Gründen problematisch wäre, frage ich mich also, ob man es auch einfach so, in warmem Wasser angerührt, verwenden kann.

Hoffe da kann mir jemand weiterhelfen.

Lieben Gruß